采石機（jī）械曆史悠久。人類最早是磨製石（shí）斧、石镘、石鑿、石鏟，切割出磨（mó）盤（pán），切割出石錘、石片、石（shí）器等。後來隨著金屬物的出現，人類逐漸掌握了各種石材的（de）挖掘和加工方法。

石材砂（shā）鋸開始用於岩棉板的加（jiā）工。繩鋸的結構是用繩索懸（xuán）掛的。進（jìn）給（gěi）係統（tǒng）由重力配重完成。鋸條的張力由楔塊拉緊。磨料主要是河（hé）沙，由人工砂（shā）加水精製而成。鋸切（qiē）板尺寸小，厚薄不均，外觀粗糙度大。加工工（gōng）藝比較簡單，產品單（dān）一，勞動強（qiáng）度大，質量差。

隨著石材加工設備和加（jiā）工物的發展，出現了用於大理石荒料粗加工（gōng）的（de）金剛石結（jié）構鋸。進給（gěi）結構和（hé）張緊結構為液壓式，鋸架為（wéi）平移式。選用同步螺旋（xuán）進料結構，砂光（guāng）係統采（cǎi）用活性混合噴砂和水噴（pēn）砂係統，加工功率和加工質量有了很大的提高。

采石機械隨著新技術的不斷湧現（xiàn）而不斷發展，其加工工藝也不斷提高。石材加工從鈑金發（fā）展到異形（xíng），繼而出（chū）現弧板切（qiē）割機、弧板銑床、線切割機、數控雕（diāo）刻機（jī）等一係列異形石材加工設備。石材開采（cǎi）機械也隨著科學技術的（de）發展而不斷改進和更新。加工方法也從機械加（jiā）工發展到高壓（yā）磨蝕水加工、激光加工、火焰加工、噴砂等。